Ein wenig Geschichte...
Wer wir sind
Wir sind eine Grossfamilie und wohnen zu 11 (wovon 2 Katzen sind) unter einem Dach im beschaulichen Zurzibiet. Im Jahr 2016 haben wir mit grossen Anstrengungen und unter Mithilfe lokaler Handwerker unser Haus so umgebaut, dass für alle genügend Platz zum wohnen und arbeiten vorhanden ist.
Was wir leisten
Auf diversen Märkten und Hofläden in der Region werden das ganze Jahr über, die selber hergestellten Produkte angeboten.
Wir engagieren uns stark im Dorf und in diversen Dorf- und Nachbardorf-vereinen.
Wie alles begann
Es begann mit der Zahl 40ig, einem runden Geburtstag.
Die Schaukäserei auf der Rigi hatte in Hannes den Gwunder geweckt.
Und so produzierte er im Herbst 2014 den ersten Käse in einer umgebauten Gulaschkanone.
Auf Anhieb entstand milder, feiner Käse der grosse Begeisterung auslöste!
Die Idee der Mini-Käserei war somit geboren.
Unser Zuhause im schönen und ruhigen Siglistorf im Aargau an der Grenze zum Kanton Zürich...
Herstellung von Lebensmittel
Wir stellen Lebensmittel ohne künstliche Zusatzstoffe her. In unserer Mini-Käserei entstehen verschiedene Käsesorten aus silofreier Kuh- Ziegen- und Schafmilch.
Für Gesundheit und Wohlbefinden bieten wir hausgemachten Vital-Ingwer-Shot an.
Wir lieben, was wir tun
Alles was wir anpacken machen wir mit Begeisterung und mit vollem Einsatz.